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Aceto Balsamico di Modena IGP

3 Jahre Ausreifung

Winzer:
Giuseppe Cattani, Modena
Region:
Emilia Romagna
Herkunft:
Italien
Typ:
Spezialprodukte
Flaschengrösse:
50cl
CHF 13.35
Preis/Fl., inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
CHF 2.65 pro 10cl
Gebinde: Stück
Lieferbar in 2-5 Arbeitstagen.

Ausbau

Der Aceto Balsamico gehört zur Kultur und zur Tradition der Region um Modena. Diese einzigartige Essigproduktion ist sehr alten Ursprungs, tatsächlich geht sie auf die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert zurück. Die Basis bildet der gekochte Most aus Trebbiano- und zum Teil auch Lambrusco-Trauben, Rebsorten, welche ihre natürliche Heimat im modenesischen Hügelgebiet haben.

Holzreifung: mindestens 3 Jahre.

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