Degustationsnotiz

Die typisch piemontesische Traubensorte 'Arneis' ergibt einen Spitzenweisswein strohgelber Farbe. Das dezente aber elegante Duftbouquet riecht nach Zitronen und weissen Früchten wie weissen Pfirsich. Im Gaumen herrscht eine angenehme, nicht allzu hohe Säure. Es drängen sich wieder die weissen Früchte in den Vordergrund, begleitet von Kamille und einer dezenten Mineralik. Das Ganze endet in einen überraschend langen und vollmundigen Abgang.

Ausbau

Klassischer Ausbau im Stahltank während 3-4 Monaten und anschliessend 2-monatige Flaschenlagerung.

Empfehlung

Ein herrlicher Aperitivwein, der auch einfache Speisen sowie alle Vorspeisen, v.a. die delikateren wie Fisch, Geflügel und Gemüse vorzüglich begleitet.