Degustationsnotiz

Strohgelber Wein mit grünen Reflexen, in der Nase intensiv und mineralisch. Aromen von Pfirsich und reifen gelben Früchten, wie Ananas und goldener Apfel. Perfekt als Aperitif oder Vorspeisen mit gekochtem oder rohem Gemüse. Hervorragender Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten.

Ausbau

Behutsame Gärung bei tiefen Temperaturen und eine anschliessende Reifung im Stahltank.

Venezia DOC

Wie die venezianische Lagune lag auch das venezianische Festland vor vielen tausenden von Jahren unter dem Meeresspiegel. Meeresablagerungen wie Muscheln beweisen diese Tatsache. Dieser fruchtbare Boden besteht hauptsächlich aus weissem Lehm und diese Mineralität wird auch auf die Chardonnay-Trauben des "Bricola" von Bosco del Merlo übertragen.