Degustationsnotiz

Dieser Rosato präsentiert sich in einer pastellrosa Farbe. Ein Wein mit markanten Duftnoten von kleinen roten Früchten und rosa Grapefruit. Mineralisch mit einer angenehmen Säure am Gaumen, die den Trinkfluss animiert. Dieser Rosé bringt grosse Eleganz und Finesse ins Glas.

Ausbau

Der Name Chiaretto stammt vom italienischen Wort «chiaro» ab, was hell bedeutet. Der helle Rotwein vom Gardasee ist vor allem in Norditalien äusserst beliebt. Die Rotweintrauben werden sanft gepresst und bleiben nur für einige Stunden in Kontakt mit dem Most, kaum länger als eine Nacht. Deshalb wird der Chiaretto auch «il vino di una notte» genannt.

Die Assemblage der Trauben ist für die Region typisch: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera. Den Löwenanteil macht die Groppello-Traube aus, eine autochthone Rebe welche von der Farbe und den Fruchtaromen sehr an Pinot Noir erinnert.