Degustationsnotiz

Bernsteingelbe Farbe. Intensives Duftbouquet nach Zimt, Honig und Birne mit einer subtilen Trüffelnuance. Im Gaumen ein vollmundiges und süsses Zusammenspiel exotischer Früchte, kombiniert mit Birnen- und Aprikosennoten.

Ausbau

Spätlese Anfangs Dezember. Die Trauben enthalten somit einen hohen Zuckergehalt und weisen Spuren von Edelfäulnis (Botrytis cinerea) aus. Der Ausbau erfolgt im Barrique während 18 Monaten.