Degustationsnotiz

Der Name "Eméritus" stammt aus dem lateinischen und bedeutet "Der Verdienstvolle". Diese Assemblage von Cabernet Sauvignon-, Syrah- und Petit-Verdot-Trauben ist in Spanien einzigartig. Das Aushängeschild des Marqués de Griñón begeistert mit einer dunklen, kirschroten Farbe und leichten violetten Reflexen. Ein intensives, komplexes Bouquet nach Pflaume, wilder Rose, Zedernholz und würzigen Aromen lädt sofort zum ersten Schluck ein. Die Gerüche sind sehr fruchtbetont und kräftig, jedoch stets ausgewogen. Im Gaumen ist er kraftvoll und klar mit einer ausgewogenen Tanninstruktur. Am Gaumen entfalten sich gehaltvolle Noten von reifen Früchten und Waldbeeren.

Ausbau

Das Traubengut stammt aus den ältesten Reben der Bodega. Sie werden bereits bei der Lese am Rebstock vor selektioniert um nur das allerbeste Material für diesen erhabenen Wein verwenden zu können. Nach rund 24-monatigem Ausbau in neuen französischen Eichenfässern, reift der Wein anschliessend ebenso lange auf dem Gut in der Flasche. Erst danach gelangt er in den Handel. Weitere Jahre in der Flasche verfeinern diesen gehaltvollen Wein noch weiter. Er altert hervorragend!