Degustationsnotiz

Rebsortenreine Petit Verdot Weine sind eher selten, da diese Traube unter Winzern als launische und schwierige Bordeaux-Sorte gilt. Dieser Wein überzeugt durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase herrschen dichten Aromen nach Cassis, Brombeeren und Zwetschgen. Im Gaumen konzentriert und saftig mit dominanter, satter Frucht und ausgeprägten, rebsortentypische Preiselbeeraromen und Lakritzenoten. Langer und nachhaltiger Abgang.

Ausbau

Nach einer relativ Langen Gärungsfase von 4-5 Wochen, um die volle Aromenpalette sowie eine satte Farbe zu gewinnen, wird dieser Wein für rund 17 Monate in französischen Eichenfässern verfeinert. Eine anschliessende Flaschenlagerung verfeinert diesen edlen Tropfen noch weiter. Er altert hervorragend!