Produktionsmethode

Die Trauben werden bei kühlen Temperaturen handgelesen. Die Gärung dauert rund 25 Tage auf der Maische.

Ausbau

Nach der Maischengärung folgt ein 4-monatiger Barriqueausbau in amerikanischen Eichenfässern.

Degustationsnotiz

Sauberes, dunkles kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase duftet dieser Wein intensiv nach frischen roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Leichte Balsamische Noten sowie eine leichte Röstnote runden ihn ab. Im Gaumen sind die Tannine feinkörnig und in perfektem Gleichgewicht mit der Säure. Der Abgang ist frisch und anhaltend.