Degustationsnotiz

Der Pinot Grigio (Pinot Gris/Grauburgunder) ist eine tradizionell im Veneto angepflanzte Rebsorte. Dieser Weisswein hat eine strohgelbe Farbe mit leichten kupferfarbenen Reflexen, was für die Pinot Grigio Traube sortentypisch ist. Das intensive Duftbouquet erinnert an Akazienblüten und Muskatnuss. Im Gaumen wiederholen sich diese Aromen, die die vorherrschenden, frischen Zitrusnoten optimal umschliessen. Der Abgang ist frisch und langanhaltend und animiert zum weiteren Genuss.

Ausbau

Die Lese erfolgt in verschiedenen Phasen, je nach Reifegrad des Traubenguts. Die separat voneinander vinifizierten Weine werden danach zu einem optimalen Blend vermischt. Anschliessen folgt eine behutsame Reifung in Stahltanks.