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Sonate

Sonate No. 9

Champagne Fleury, 2011

Winzer:
Region:
Champagne
Herkunft:
Frankreich
Sorte:
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Alkoholgehalt:
12.5%
Typ:
Champagne
Flaschengrösse:
75cl
CHF 75.40
Preis/Fl., inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
CHF 10.05 pro 10cl
Gebinde: Karton à 6 Flaschen
Lieferbar in 2-5 Arbeitstagen.

Degustationsnotiz

Glänzende Goldtöne. Angenehme Butter- und Honignoten. Ausgewogen, körperreich und fein.

Ausbau

Die Champagner von Fleury werden im traditionellen Verfahren, der sogenannten „Méthode Champenoise“, hergestellt. Nach einer ersten Gärung, erfolgt die zweite Gärung direkt in der Flasche, in welcher der Champagner schlussendlich verkauft wird.

Beim Champagner Sonate No.9 wurde gänzlich auf den Gebrauch von Schwefelzusätzen verzichtet. Ein höchst schwieriges Unterfangen, dienen doch diese Zusätze der Konservierung sowohl des Traubenguts, wie auch des fertigen Champagners. Hier ist eine höchst akurate Arbeit des Winzers (optimale Lese) und des Önologen (kontrollierte Gärung) nötig, um dieses Spitzenprodukt zu kreieren.

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