Degustationsnotiz

Der Marqués de Griñón Carlos Falcó hat als erster spanischer Winzer überhaupt Syrah angebaut. Dieser unterscheidet sich etwas von den französischen "Originalen", ist jedoch deutlich tiefgründiger und komplexer als die vielen Syrahs aus der Neuen Welt. Die rubinrote Farbe des Syrahs ist besonders tiefe und ausgeprägt. Das Duftbukett begeistert mit dunklen Fruchtaromen, reifen Waldfrüchten und dazu kräuterig-würzigen Noten. Im Gaumen ist er besonders dicht, opulent und samtig. Deutlich präsente Tannine, welche schön weicht integriert wirken. Der Abgang ist nachhaltig und intensiv fruchtig.

Ausbau

Einer relativ langen Gärungsfase von 4-5 Wochen folgen 15 Monate Verfeinerung in neuen französischen Eichenfässern. Eine weitere Flaschenlagerung verfeinert diesen edlen Tropfen noch weiter. Er altert hervorragend!