Sélection PROCAVA
Auf der Suche nach einer weiteren Trouvaille machte sich PROCAVA-Gründer Christian Breitenstein 1984 auf den Weg ins schöne La Côte. In Féchy oder Mont-sur-Rolle fand er nicht wonach er suchte. Seine Neugierde und sein Instinkt leiteten ihn ins wenig bekannte Dorf Tartegnin. Diese Selektion aus 100% Chasselas-Trauben wiederspiegelte damals wie heute die Philosophie der PROCAVA: nicht der Name oder der damit verbundene Nimbus der Weine ist uns wichtig, sondern deren Hochwertigkeit.
Ausbau
Der Tartegnin geniesst einen klassischen Ausbau im Stahltank, um seine Frische zu erhalten.