Degustationsnotiz

Gelb-grüne Farbe mit leuchtenden Reflexen. An der Nase Zitrusfrüchte und weisse Blüten. Aber auch reife Apfelnoten sowie Honigmelone. Im Gaumen entfaltet er eine überraschende Mächtigkeit mit schönen, für das Terroir von Yvorne typischen mineralischen und salzigen Noten. Der Ansatz ist recht lebhaft und wuchtig aber dieser Wein wirkt im Abgang stets frisch und süffig.

Ausbau

Klassischer Ausbau im Stahltank.

Empfehlung

Herrlicher Aperitivwein mit kleinen Häppchen wie Trockenfleisch. Aber auch zu Käsegerichten wie Raclette ein wahres Gedicht.